kuchyně

Máte rádi jídlo? Mysleli jsme si to! A pokud ho stejně tak rádi připravujete, jako jíte, jistě oceníte nejednoho pomocníka v kuchyni, který Vám nejen usnadní celý ten proces vaření a servírování, ale Vaši kuchyň příjemně doladí. A teď si pojďte spolu s námi uvařit něco dobrého – Losos „FIGURKA“

Vybavení
Pokaždé než se pustíte do vaření, nejprve si přečtěte recept a připravte si všechno, co budete potřebovat. V našem případě to jsou: papírové utěrky, lis na citrusy, cedník, krájecí prkénko, ostrý kuchyňský nůž, škrabka na citrusovou kůru, plátkovač zeleniny, rendlík, pánev, odměrka na špagety, naběračka, metlička, obracečka, vařečka, kuchyňská váha, minutka a chňapky.

Suroviny
Před vlastní přípravou se přesvědčte, že máte všechny potřebné suroviny. Dbejte na jejich čerstvost a kvalitu.
Na porci pro čtyři osoby budeme potřebovat: 8 plátků lososa, 1 citrón, sůl, pepř, 250g čerstvých žampionů, 1 balení špaget, 2 lžíce rostlinné oleje, lžíce hladké mouky, 1/8 zeleninového vývaru, 4 lžíce šlehačky, lžíce sterilovaného pepře v octě, svazek kopru, cukr

Příprava
Lososa omyjeme, osušíme papírovými utěrkami, zakapeme šťávou z citrónu a osolíme. Žampiony očistíme, omyjeme a naplátkujeme. Nudle vaříme asi 10 minut v osolené vodě, potom je scedíme a udržujeme teplé. Na pánvi rozehřejeme olej, opečeme žampiony, ochutíme solí a pepřem a vyjmeme. Na tomto tuku asi 8 minut opékáme plátky lososa. Potom je vyjmeme a přidáme k žampionům. Do tuku dáme osmahnout mouku, rozředíme vývarem, vmícháme šlehačku i zbytek citrónové šťávy a krátce povaříme. Ochutíme solí, cukrem a zeleným pepřem. Žampiony vložíme do omáčky. Rybu dáme na talíře, obložíme těstovinami a zdobíme čerstvě nahrubo mletým pepřem a citrónovou kůrou.

Tip
Připravte si na stůl kvalitní olivový olej na zakápnutí jídla těsně před podáváním. Tato nikoli bezvýznamná maličkost dodá pokrmu tu správnou tečku. Skvěle Vám k tomu poslouží např. karafa na olej.
Nespotřebujete celé balení těstovin? Pořiďte si klipy na sáček a už se Vám nezakutálí ani špagetka.
Rádi vaříte, ale o úklidu se to již říci nedá? Držák na vařečku zajistí, že se v kuchyni zbytečně nic neušpiní.
Pokud Vám rybina zrovna nevoní, používejte nerezové mýdlo – zbaví vaše ruce nepříjemného zápachu.

kategorie:

cedníky a struhadla	dózy a chlebníky	gril a fondue	krájecí prkénka	kuchyňské váhy
minutky a chňapky	na papírové utěrky	odšťavňovače	ovoce a zelenina	pizza a špagety
pomocníci při vaření	stojany na nože	textil	úklid a pořádek	...další